NOWACRAFT: hamur

hamur etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

1 Ekim 2014 Çarşamba

EV BAKLAVASI - PRATİK USUL

Kurban bayramınız kutlu olsun !

Yıllardır her bayram yaptığım baklava tarifi :
HAMUR : 1 su bardağı süt
             1 su bardağı sıvı yağ
             2 yumurta
             Biraz limon suyu
             4-5 su bardağı un ( yumuşak hamur olacak )

Hamuru açmak için 3 paket buğday nişastası
Arasına koymak için dövülmüş ceviz
Pişirmek için 350- 400 gr tereyağı

ŞERBET : 4 su bardağı şeker
              4 su bardağı su
              Biraz limon suyu

YAPILIŞI : Hamur, kulak memesi yumuşaklığında hazırlanır ve 4 parçaya bölünür. Her parça da 10 parçaya bölünür, toplam 40 top yapılır.
Bu toplar 10-15 cm çapında açılır ve aralarına çok bol nişasta serperek 10 tanesi üstüste konur ve merdane ile onu birden tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan yufkalar birbirinden dikkatlice ayrılır, fazla nişastaları silkelenir ve tepsiye dizilir.
Her 10 katta bir ceviz döşenir. Hepsi tamamlanınca istendiği şekilde kesilir. Yağ eritilip üzerine dökülür. Fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine sıcak şerbet dökülür.

Bereketiniz bol, ağzınızın tadı hep yerinde olsun.

18 Ocak 2014 Cumartesi

GÜL TATLISI

HAMUR :

1 su bardağı sıvı yağ
1/2 paket eritilmiş margarin
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un

ŞERBET :

3 su bardağı şeker

2,5 su bardağı su
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Güllerin ortalarına koymak için fındık veya ceviz.
Gülleri, son fotoğraftaki usulle şekillendirdim. Her gülün ortasına birer bütün fındık koydum. Dileyen şerbet yerine pudra şekeri de kullanabilir.

1 Ekim 2013 Salı

PRATİK HAMUR İŞİ ŞEKİLLERİ 3

Hepimiz az veya çok hamur işleri yapıyoruz. Lezzetinin yanısıra görüntüsünün de iyi olmasını istiyoruz. Böyle bir gayret olunca yeni yeni hamur şekillendirme yöntemleri ortaya çıkıyor. Şaşırtıcı, inanılmaz, çok sempatik şekillendirmeler var. Uzun süredir kendim için arşivliyordum. Baktım tıklanma sayısı çok fazla, "halka arz edeyim" dedim :)

Yayının en alt kısmına aynı konudaki diğer iki linki de ekledim. Bol bol bakın, seçin, uygulayın. Kendi uygulamalarınızı gönderirseniz onları da linkinizi vererek paylaşırım. Bakarsınız kocaman bir arşivimiz olur. Haydi, marifetli hanımlar, iş başına !

Hamur işi yapımı videosunu eminim çok beğeneceksiniz, burada !