KOLAY PASTA

Bu porsiyonluk pastacıklar çok kısa zamanda ve kolayca yapılıyor.

MALZEMELER :
1 ad. kakaolu pastaban
1 paket 3ü bir arada kahve
1 küçük paket çikolata (istediğinizden )
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

YAPILIŞI :
Pastabanın iki katını ayırıp tezgahın üzerine koyun. Bir su bardağı ile keki daireler halinde kesin. Hazırladığınız sıcak kahveyi hepsine kaşıkla paylaştırın. Krem şantiyi tarifine göre hazırlayın. Keklerin yarısına krem şanti sürün, üzerlerine çikolata parçacıkları koyun. Diğer kekleri üzerlerine koyun ve her taraflarını krem şanti ile kaplayın. Daireler kesildikten sonra kekten arta kalanları ellerinizle ovuşturarak ufalayın ve pastacıkların etraflarına bulayın. Üzerlerini krem şanti ve çikolata rendesiyle süsleyin. Hemen servise hazır işte.

Ağız tadınız yerinde, bereketiniz bol olsun !

EV BAKLAVASI - PRATİK USUL

Kurban bayramınız kutlu olsun !

Yıllardır her bayram yaptığım baklava tarifi :
HAMUR : 1 su bardağı süt
             1 su bardağı sıvı yağ
             2 yumurta
             Biraz limon suyu
             4-5 su bardağı un ( yumuşak hamur olacak )

Hamuru açmak için 3 paket buğday nişastası
Arasına koymak için dövülmüş ceviz
Pişirmek için 350- 400 gr tereyağı

ŞERBET : 4 su bardağı şeker
              4 su bardağı su
              Biraz limon suyu

YAPILIŞI : Hamur, kulak memesi yumuşaklığında hazırlanır ve 4 parçaya bölünür. Her parça da 10 parçaya bölünür, toplam 40 top yapılır. 
Bu toplar 10-15 cm çapında açılır ve aralarına çok bol nişasta serperek 10 tanesi üstüste konur ve merdane ile onu birden tepsi büyüklüğünde açılır. Açılan yufkalar birbirinden dikkatlice ayrılır, fazla nişastaları silkelenir ve tepsiye dizilir.
Her 10 katta bir ceviz döşenir. Hepsi tamamlanınca istendiği şekilde kesilir. Yağ eritilip üzerine dökülür. Fırında pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca üzerine sıcak şerbet dökülür.

Bereketiniz bol, ağzınızın tadı hep yerinde olsun.

AŞURE PASTASI / Ramazan ayı hayırlı olsun

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
1/2 su bardağı ceviz içi 
2 adet elma rendesi (ince tarafla)
2 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 paket kabartma tozu

Bütün malzemeler karıştırılır ve yağlanmış tepside 170 derece fırında pişirilir. Soğuduktan sonra 1 çay bardağı su ve 1 çay bardağı toz şeker soğuk olarak karıştırılır ve kekin üstüne dökülür.
  Kreması için :
1 litre süt
6-7 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı un
2 çorba  kaşığı nişasta
1 paket krem şanti
Krem şanti hariç malzemeler karıştırılıp pişirilir. Ilınınca krem şanti ilave edilirek karıştırılır ve kekin üzerine dökülür.

Önemli not : Ölçüler kare borcam içindir. Benim gibi daha büyük borcama yapmak isterseniz tarifteki malzemeleri bir buçuk kat olarak kullanın.                                                                                         
Bereketiniz bol, ağız tadınız hep yerinde olsun.

BUĞDAY SALATASI

MALZEMELER :
1 Su bardağı buğday veya bulgur
3- 4 Ad. havuç
1,5 - 2 Su bardağı sarımsaklı yoğurt
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2-3 Çorba kaşığı mayonez
Tuz
Nane, maydanoz, fesleğen gibi yeşillikler

YAPILIŞI :
Buğday kullanacaksak, bir gün önceden suda beklettikten sonra haşlanır. Bulgur kullanacaksak 1,5 bardak sıcak su ile yumuşatılır.
Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenir ve tavada çok az zeytin yağı ile biraz kavrulur.
Yeşillikler ince doğranır ve bütün malzemeler büyük bir kapta karıştırılır. 

Hem doyurucu hem de sağlıklı bir salata.