GÜN HAZIRLIKLARIM

Yaz biteli çok oldu, kış soğukları başladı ama biz arkadaşlarla daha yeni toparlanıp günlerimize başlayabildik. Bu yıl hepimizin fazladan birtakım işleri çıktı; Kimi yazlıktan geç göndü, kimi benim gibi çocukların başındaydık, kiminin evi kentsel dönüşüme girdiği için taşınıyordu. Ama belki de en önemlisi, ülkemizde olan bitenlerden  dolayı kimsenin ağzının tadı yok. 
Ülke olarak hiç bir zaman tam bir huzur görmediğimiz için nispeten bu konularda şerbetli olsak da her zamankinden daha çok endişeli olduğumuz kesin. Özellikle bizim sıcacık evlerimizde rahat uyku uyuyabilmemiz için karda kışta dağlarda, hendekli şehirlerde canı pahasına görev yapan gencecik evlatlarımız için. 
Söylenecek çok şey var ama ne fayda. Dilerim bizde ve coğrafyamızda en kısa zamanda sular durulsun, barış ve huzur hakim olsun.

Neler yaptığıma gelince ; Yaşlar ilerleyip sağlık problemleri başladığından beri ikramlarda abartmama konusunda, arkadaşlarla karar aldık. Bir tuzlu, bir tatlı ve salatadan fazlasını yapmıyoruz. Karnıyarık böreği : Sigara böreği gibi hazırladıktan sonra üstten bıçakla bir kesik attım, pişerken böyle şekil aldı.

Kereviz salatası : Kerevizi çiğden rendeleyip, ceviz, sarımsaklı yoğurt, mayonez, biraz pul biber ve nane ile hazırladım.

Vee pasta : Herkesin bir kolay pasta tarifi vardır, ben de benimkini yaptım :))

Bu arada masa örtümü de yeni diktim. Bu çiçekli, dertsiz kumaşı pazardan almıştım. Rengi ve çiçekli desenini çok sevmiştim.

Dantel alıp zigzag dikişi ile örtünün kenarlarına diktim. Köşelerde dantel desenlerini ayarlamak dışında hiç bir zorluğu olmayan bir iş oldu.

Hoşça kalın.

MEYVE DÜZENLEME ve SUNUMLARI

Mevsimlerden yaz, aylardan Ramazan olunca benim aklıma hep serin, hafif ve lezzetli yiyecekler geliyor. Mesela meyveler...
Bu hayallerle bütün gün nasıl geçer, iftara daha çok var. Meyvelerle oynayarak süsleyerek vakit daha çabuk geçer. İftar sofralarına ayrı bir güzellik ve şıklık katacak fikirler buldum. Denemek isteyenler buyursun.

http://baliketliamaguzelhatun.blogspot.com.tr/2014/06/mutluluk.html

  Fotoğraflar netten alıntıdır, emek sahiplerine saygılarımla.

LİLA YUMURTA SALATASI

 

         MALZEMELER

2 avuç ince doğranmış brokoli, soya filizi ve/veya istenen mevsim sebzeleri  

4 katı haşlanmış yumurta
1-2 su bardağı kırmızı pancar veya kırmızı lahana haşlama suyu

bir çimdik tuz 

mayonez

YAPILIŞI

Yumurtaları katı haşlayın, kabuklarını soyun ve derince bir kabın içine koyun. Üzerlerini örtecek şekilde kırmızı lahana veya pancar suyunu dökün ve oda sıcaklığında altı saat bekletin. Sonra yavaşça sudan çıkarın, kurutun. Yumurtaları ortadan zig zag şeklinde kesin. Salata için ince doğranmış brokoli, soya filizi ve/veya arzu edilen mevsim sebzelerini bir tutam tuz ve biraz mayonezle harman edin. 

Bereketiniz bol olsun, ağız tadınız hep yerinde olsun.

BUĞDAY SALATASI

MALZEMELER :
1 Su bardağı buğday veya bulgur
3- 4 Ad. havuç
1,5 - 2 Su bardağı sarımsaklı yoğurt
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
2-3 Çorba kaşığı mayonez
Tuz
Nane, maydanoz, fesleğen gibi yeşillikler

YAPILIŞI :
Buğday kullanacaksak, bir gün önceden suda beklettikten sonra haşlanır. Bulgur kullanacaksak 1,5 bardak sıcak su ile yumuşatılır.
Havuçlar rendenin iri tarafı ile rendelenir ve tavada çok az zeytin yağı ile biraz kavrulur.
Yeşillikler ince doğranır ve bütün malzemeler büyük bir kapta karıştırılır. 

Hem doyurucu hem de sağlıklı bir salata.


 

YILBAŞI SALATA VE SÜSLEMELERİ

Yılbaşı gecesi nasıl olursa, yeni yıl da öyle olurmuş...
Ne kolay değil mi ! O gece bütün sevdiklerimizi toplayalım, harika bir sofra kuralım, şımşık giyinelim, doyasıya eğlenelim... ve bütün yılımızın böyle geçmesini canı gönülden dileyelim.

Soframızda lezzetli yemekler olsun, aynı zamanda da tablo gibi güzel görünsün. En güzel masa örtüsü takımlarımız, en güzel porselen yemek takımlarımız ve yemeye kıyamayacağımız kadar güzel görünen salatalar ve süslemeler geceyi çok özel yapacaktır.

Biraz araştırma yaptım ve bulduğum örnekleri paylaşmak istedim. Çok daha güzellerini yapacağınıza inanıyorum.

İnternetten alıntıdır